国际焙烤展会点拨国内烘焙行业大蛋糕

 
  专业服务擦亮品牌效应
 
  中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长长周广军认为，中国国际焙烤展多年积聚起来的展会品牌效应是其能够逆势扩张的内在原因。专业、专注和专心是中国国际焙烤展与展商的约定、对展商承诺。中国国际焙烤展览会让展商充分信赖和信任，因为它满足他们的市场要求。
 
  首先，中国国际焙烤展是 销售订单的接收站 。本届展会和历届展会一样，聚集大量生产机械设备、原辅材料、包装材料和焙烤产品的OEM生产厂家。  中国的传统糕点 月饼在中国国际焙烤展览会上占有特殊地位，是月饼加工设备、馅料、专用粉、包装展示以及在此寻找加工合作企业的重要场所。许多酒店、酒楼等企业均在会上寻找OEM生产厂家，代加工企业接到大量的订单。随着与国际品牌合作的加深，国内企业OEM生产和代加工在产业结构、市场布局以及品质保证和创新研发等方面将进一步得到规范和提升，这将在此届展会上显现。
 
  其次，中国国际焙烤展是 家门口的国际展 。在这个行业贸易平台上，汇聚了全球焙烤行业的最顶尖企业、最深刻的行业探讨、最有实力的专业买手以及最专业的展会服务。中国国际焙烤展国际部分展会的合作方是世界焙烤行业技术发展最优秀的国家 德国中央焙烤协会，他们把国际知名的设备和原辅料生产厂家召集到上海，在展会上向中国推广新技术。越来越多的韩国企业通过这一展示窗口加快了拓展中国市场的步伐。各个国家的协会都带领行业人士、厂家代表到上海参观每届展会，了解中国市场。西班牙驻上海总领事馆经济商务处商务官员Aritz Parra Berrade先生曾说， 中国国际焙烤展的举办对加强不同国家和地区之间经贸往来方面具有重要意义。许多外资企业把参观展会作为拓展中国市场的第一站。 每年，主办单位通过各种渠道宣传展览会，持续有效的市场推广策略，使得越来越多的厂家了解并关注中国国际焙烤展。
 
  第三，中国国际焙烤展是 最专注的专业展 。展会主办方把更多精力用在服务展商和客商上，促成交易、增进交流是这个平台最重要的任务，这是展会每位工作人员努力的目标。从第一届展会开始，专业化、国际化定位就为中国国际焙烤展在国内同类展会中起点更高、走得更远积蓄了原动力。在历届展会上，国内外展商都各显神通，在展示自身雄厚实力和独特优势的同时，不断促成多领域、多种方式的合作。在会议和展览活动中，不是单一的 买 和 卖 的商贸关系，交流信息、寻求合作、调查市场等等丰富的功能使行业内众多参与者对展会赞赏有加。今年第十二届中国国际焙烤展更将涌动这种令人瞩目的互动热潮。
 
  历年来，许多参会的观众和企业代表对主办单位专业务实办展的行为极大地认同。在他们看来，取得实际效果才是第一要务。 中国国际焙烤展是全行业发展的风向标，更是企业更新产品链的试金石，同时也是获取全年订单的重头戏 。
 
  产业、技能、文化并推异彩纷呈
 
  本届展会上，将继续奉献从原辅料、生产加工设备、器具、包装材料到成品制造的更完整的系统化内容，并通过十多年办展的积累和筛选，提供多达15万余家的真实性买家与供应商群，展商能够方便地寻找到自己需要的专业观众和买家；同期举行的第10届全国焙烤技术比赛、第九届全国焙烤高层论坛、上海知名食品企业的中央工厂和知名饼店观摩活动等配套活动更加精彩实用；为应对展会的国际化趋势，在信息发布及展场内外的外语标识等细节方面也进行了改进；以数据库为基础的大量电子设备的使用，能够高效率地组织观众入场和举行推广活动；为给展商和观众提供便捷的服务而制作了专业网站。
 
  正如中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长周广军所言：我们将一如既往地为每届展会提供优质的服务，不断提高展会的服务水平，努力搭建好为行业服务的平台，让所有参展商和行业观众通过展会获取更大的收益。
 
  据悉，第四届中国焙烤食品糖制品工业协会全体会员代表大会 、第10届全国焙烤技术比赛（ 栗利福馅料杯 全国月饼技术比赛、 维益杯 全国装饰蛋糕技术比赛、 安琪酵母杯 全国面包技术比赛）及巧克力雕塑表演赛, 这是焙烤行业唯一由国家政府部门立项，奖励力度最大，最具权威的国家级职业技能竞赛、组织观摩上海知名饼店、2009年度焙烤行业优秀技师表彰活动、第八届中国名店展示表彰会等活动。(来源：食品科技)

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