为抢市场份额 快餐业价格大战再起风云

  促销对象指向 白领
  记者注意到，在麦当劳和真功夫的促销方案中，都将市场指向了一个目标：白领。事实上，白领午餐一直是肯德基的强项，在今年2月份的价格战中，麦当劳的主要目的就是抢夺肯德基的市场份额。在这一次降价风暴中，麦当劳同样将目标对准了白领午餐市场，在优惠的多个套餐中，15元午餐成为 主力 。然而，从麦当劳跳槽至真功夫的张帆有些针锋相对，他表示，相较于洋快餐们的汉堡、薯条等休闲性质的餐点，15元的中式 工作餐 ，对上班白领一族无疑是非常超值，更有吸引力。
  降价只为抢市场份额
  然而，此次降价多少让人觉得有点 无厘头 。今年2月份，麦当劳和肯德基先后降价，双方当时给记者的理由很一致：原材料价格已经从高位下降下来。但是，这一次却是在原材料普遍涨价的情况下，快餐企业纷纷降价。据了解，从今年5月份以来，作为西式快餐原材的面粉、棕榈油、牛肉等价格都是一路攀升的趋势。以24度棕榈油为例，今年4月份时东莞市场上价格在4500元/吨左右，而时至今日，已经涨到5950元/吨，涨幅超过30%。东莞一快餐企业老板刘先生认为，麦当劳这是牺牲利润扩大市场份额，并以价格优势借机 灭 掉一些正在兴起的快餐企业。
  对于刘先生的说法，麦当劳公关部负责人并未否定。在麦当劳给媒体的一份资料上显示，麦当劳认为，第一，麦当劳在中国国内有超过50家食品材料供应商，95%以上的食品材料在本地采购，它有能力通过规模经济效益来降低成本；第二，降价后带来的客流增长，未来很可能会转化为麦当劳的稳定客源。这对于在中国市场开店速度和规模均远逊于肯德基的麦当劳来说，后者显得尤其珍贵。

[责任编辑：xz]

 

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