2009年中焙糖协馅料专业委员会理事扩大会会议纪要

  会上，湖北工业大学姜发堂院长做了题为《高油食品中的脂质氧化及防止》的专业讲座，阐述了馅料生产中的技术难点和解决思路。
  中国著名实战派企业管理专家、清华大学翟新兵教授做了《企业价值观十大误区》的精彩报告，让与会者洞悉了市场经济下企业的生存法则。
  东莞市广益食品添加剂实业有限公司的林跃先先生从馅料行业所涉及的法律法规方面与大家分享了馅料行业面临的法规安全问题及解决思路，并强调了馅料标签中应注意的一些问题。
  会议讨论期间，与会代表畅所欲言，气氛热烈，讨论的焦点集中到了标准的问题上面，《食品安全法》的实施的确对食品行业起到了规范与提升的作用，但同时企业也遇到了一些问题，主要是一些一直沿用的传统的食品添加物质并未列入国家标准之中，例如茶粉类、玫瑰花等，企业一致要求由协会出面将此问题上报给国家有关部门以期尽快得到解决；另外，馅料和月饼糖度标准不统一，也给企业生产中带来了困惑。大家一致认为，我国馅料行业的健康发展离不开大家的共同努力，行业协会应发挥更大的作用，监督行业自律，促进馅料行业的健康发展。
  中焙糖协馅料专业委员会秘书长李翔、副秘书长韩晓辉与参会企业一起展望了2010年的前景，对于整个食品行业来说，明年是经历金融危机和食品安全危机后的发展关键年，加强技术法规、食品安全、信息交流等是工作重点。专业委员会还将尽力做好行业企业服务，在政府和企业之间起到沟通交流的桥梁纽带作用。此外，专业委员会将围绕 创新 ，开展一系列的行业技术交流活动，以拓展创新思维，提升专业竞争能力。
  通过各相关企业的共同努力，此次会议达到了预期的目的，为行业的沟通交流和团结协作奠定了良好的基础。
  此次会议由中国焙烤食品糖制品工业协会馅料专业委员会组织召开，由湖北省荆州市新力大风车食品有限公司承办。

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