2010广州烘焙食品展览会 打造成烘焙界的奥斯卡展

  2009广州烘焙食品展览会的圆满举办，既给了我们成功的喜悦，也给了我们新的压力。 张秘书长表情凝重地说。2009年的展会，是中国食品工业协会第一次举办的烘焙展会，行业企业和行业人士参展、参观后，给予充分肯定，超出了大家对以往 第一次展会 的印象。同时，大家对第二年的展会，有着比较高的期待。 
  参加了2009年展会的参展商，绝大部分都参加2010年展会，而且面积大都增加了，又有不少优秀品牌企业也加入到2010年展会中来了。
  新一届展会，将继续 行业精品展会 的定位，参展商都是行业优秀的、具备较好行业影响力的烘焙原料、设备、包装及烘焙食品加工企业。预计新一届展会的展览面积接近两万平方米。
  中国旅游饭店业协会、国家加工食品质量监督检测中心（广州）及广州质量监督检测研究院等单位都大力支持此次展会。参展企业也对此次展会高度重视和支持。众人拾柴火焰高，我相信，2010广州烘焙食品展览会一定能办好，广州作为亚洲烘焙中心的地位一定会进一步增强！
  总结2009年广州烘焙食品展览会及第二届中国烘焙年会成功的经验，很重要的一条就是系列高端行业活动同期举行，真正做成了行业 奥斯卡 。张秘书长说，2010年3月31日至4月3日，在广州，在保利世界贸易中心，中国烘焙奥斯卡精彩继续。
  第二届 烘焙中国杯 中国烘焙技术邀请赛同期举行。在首届 烘焙中国杯 中国烘焙技术邀请赛圆满举行的基础上，第二届 烘焙中国杯 中国烘焙技术邀请赛将会办得更好。本届比赛，将设面包技术比赛、装饰蛋糕比赛及西式甜点比赛，参赛单位，除邀请优秀烘焙食品公司及饼店外，还将会邀请高星级酒店组队参加。增城立高食品有限公司、广州恒威建亿贸易有限公司等企业将继续对比赛冠名及支持。
  中国百家著名品牌烘焙食品将品评展示，并发布中国烘焙金牌烘焙食品。中国食品工业协会将与国家食品质量监督检验中心一道，遵照国家质检总局和工信部文件精神，继续开展烘焙行业技术对比、产品对比，树立行业标杆产品。烘焙食品品种非常丰富，传统糕饼也是百花齐放。此次举办的2010中国百家著名品牌烘焙食品品评会，将先对送评样品进行检测，检测合格后由烘焙食品国家评委集中品评，再将候选的金牌集中展示公示、接受行业评议。张秘书长介绍说，此次品评会将是全行业优秀烘焙食品品牌和产品的一次大检阅。
  2010中国烘焙食品流行趋势发表会将在展会现场举行。哪些烘焙食品会得到消费者喜爱、哪些产品将会流行？这是烘焙业者非常关注的问题。在2010广州烘焙食品展览会上，我们将举办2010中国烘焙食品流行趋势发表会，由优秀烘焙品牌企业烘焙师现场制作、讲解烘焙食品新产品的配方与技术。