盘点中国烘焙行业2009年大事记

  2009第五届中国食品展会TOP20强 评选全面启动。为进一步壮大食品会展业，促进品牌食品展会培育工作，特举办 2009年度中国食品展会TOP20 评选活动，活动于2009.12.15全面启动。
  岁末，魅力烘焙晚宴在2009中国烘焙行业发展年会中大放光彩。在俏花旦节目的喜庆氛围中热烈开场，为即将到来的元旦佳节增添了喜庆。来自全国烘焙行业的各位代表欢聚一堂，犹如一个欢乐的大家庭，一起共度良宵。
  企业纪事
  年初，世界著名烘焙食品加工企业 宾堡集团（GRUPO BIMBO）宣布拆资23.8亿美元收购加拿大乔治 威斯顿食品公司旗下美国业务。这是迄今为止世界烘焙行业史上规模最大的一次收购。
  麦当劳和星巴克两大巨头的的 咖啡之战 。麦当劳(中国)有限公司(简称 麦当劳中国 )在北京、上海、广州、深圳、武汉、南京和天津7城推出麦当劳鲜煮咖啡。外界纷纷认为，这是麦当劳试图抢占星巴克业务的开始。
  年底，麦当劳（中国）有限公司又在北京王府井步行街启动巨幅立体地画 叩开快乐之门 全国巡展的首站活动，以极具震撼力的方式正式发布全新品牌理念 为快乐腾一点空间。
  24小时新鲜烘焙、现调咖啡进入南京。9月5日，风靡上海的专业烘焙、咖啡品牌 喜来公社正式登陆南京，位于山西路1号苏宁银河大厦1楼的喜来公社开张营业，其前店后厂的烘焙、咖啡广场形式，让南京市民不仅能喝到现场磨制的浓郁咖啡，更能分享来自不同国度的新鲜烘焙美味。
  喜来公社是一家专营精品咖啡与专业烘焙的国际连锁机构，立志为国人营造国际水平的美食咖啡休闲空间，以世界风味、时尚现代为特点，采用平价策略。从08年5月至今，喜来公社直营店已覆盖上海，受到上海白领阶层和居家主妇的狂热追捧，也吸引无数竞争与商界的眼球，并成功扩展到其他城市。
  85度C 烘焙行业发展中的神话。85度C如同一匹黑马般快速崛起，创造了一个行业奇迹，其进军上海一年半不到，就开出六十多家店，店里并且经常大排长龙，一片红火，堪称是 台商之光 。不仅逼得上海许多本地面包烘焙店转型，更有许多台商争相复制开店，彻底颠覆了上海面包烘焙业的生态。
  而且八十五度C在上海开店攻城略地手法相当凶悍，不仅与星巴克正面交锋，多家店都开在星巴克对面。在八十五度C冲击下，近来多家上海烘焙面包业者，纷纷开始仿效，更改店内灯光、面包摆设。