好的蛋糕网讯 近段时间，洋快餐巨头的市场竞争愈发精彩。一直对24小时营业模式持谨慎态度的肯德基，终于按捺不住了。近日发现，天津市部分肯德基餐厅开始陪老对手麦当劳一同 熬夜 。
昨日，百胜集团相关负责人证实，肯德基已经在天津部分餐厅陆续实行24小时营业。几年前，麦当劳首次推出24小时餐厅，为外界所质疑，而时至今日，夜间营业成为快餐业争抢的新市场。
早在2006年，麦当劳便在天津市场试运行了 24小时营业模式 。而长久以来，这一模式的盈利能力在业内一直受到质疑。餐饮行业的普遍看法是，国内通宵消费群体的数量太少，餐厅后半夜盈利困难，无法填补人力、设备、能源消耗等所带来的高昂成本。不过，有业内人士透露，麦当劳的24小时餐厅为其营业额做了不小的贡献。
或许正是看到了麦当劳24小时餐厅盈利，肯德基也决定试水24小时营业。此前肯德基一直高调全力开店，但对对手24小时营业模式持谨慎态度，因此本次试水夜间市场非常低调。
由于并没有做大力宣传，记者在采访中了解到，很多消费者目前并不知道天津有24小时营业的肯德基餐厅。对于天津目前有多少家24小时营业的肯德基餐厅，百胜集团仅表示，目前这项服务尚处于摸索阶段，只开放了部分餐厅。不过，百胜集团表示，肯德基很看好这项服务，今后会逐步推广到更多的餐厅。
除了24小时营业的模式，肯德基最新上市的米饭产品也有可能引进天津市场。上周肯德基在上海部分餐厅率先推出 培根蘑菇鸡肉饭 和 巧手麻婆鸡肉饭 两款米饭类产品。
虽然相继推出粥、油条、烧饼之后，洋快餐巨头肯德基已经在行业中定位本土化和多变形象，但正式开售米饭，还是被视为肯德基西式炸鸡路上的中国本土化大转折。
麦当劳在津门店八成全天候
一年365天，每天24小时 连轴转 ，这样的餐厅夜里到底有没有顾客，到底能不能赚钱？对于这个问题，目前已经开展24小时运营的快餐企业几乎一致表示，这其实是一个大市场，蕴藏着很大的商机。
