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烘焙营销是烘焙企业的发展弱点第三，中国烘焙企业在市场细分、选择目标市场、定位上做得还较少。但这是所有营销活动的起点，中国烘焙企业无疑需要加强在这些方面的工作。 第四，中国烘焙企业倾向于依赖低价格作为主要的竞争工具。目前中国的中产阶级正在成长，其他技能如品牌塑造和优质服务对特定客户细分市场将是非常必要的。 第五，中国的烘焙零售商对优质服务和差异化的购物氛围还投资不够，然而随着竞争加剧这会变得更加必要。 菲利普 科特勒博士上述的五个观点，我每愈思考越觉得这个几个观点意味深长。如果中国烘焙企业要真的想冲向国际，那么要走的路不仅是需要国家政策的支持，而且也需要企业自己 进行改革发展，不断的培养人才。
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