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中国精品咖啡国际高端论坛：烘焙生意的开展——怀揣梦想，焕变奇迹蓝字“咖啡时光” 关注电视专栏公众平台 微信ID：YNKMCOFFEETIME 感受咖啡，就趁现在 ▼ Probat，咖啡烘焙机里的劳斯莱斯 他在中国的领头人 就是来自孚达智造的张平 在本次中国精品咖啡（烘焙）国际论坛上 张平总裁为大家做了主题为 “烘焙生意的开展”的演讲 烘焙作为咖啡生意的核心 是一颗普通的咖啡豆 变得有更加有价值的关键环节 张平总裁从各大咖啡公司 的市场份额占比开始分析 咖啡的市场结构 各类咖啡（速溶，商业大宗，精品）的构成情况 当消费升级的趋势越来越明显 烘焙这一关键环节的作用也越发凸显 消费者已经不满足于速溶咖啡 对于现磨咖啡的要求也越来越高 精品咖啡的需求明显有增长的情况下 咖啡豆的烘焙环节就显得特别的重要 选择一台合适的 能够精准表达烘焙师 烘焙期望的烘焙机是特别重要的 不同的终端产品 选择不同的工厂规模和模式 进而选择不同的咖啡烘焙机 如何在烘焙工厂的环节 保证高品质的烘焙 保持稳定出品的曲线 大中小型的烘焙工厂的建设模型又是什么 张平总裁结合多年的建设经验 做了详细的阐述 随后 张平总裁从咖啡生意的角度 为大家分享了咖啡包装 精品咖啡从5%如何增长到 10%甚至更多的可能性的方法 做了很有建设性的建议 遇见 咖啡的朋友们 -END- 咖 啡 是情怀，也是生活；是小众，也是狂热 长按二维码 可关注咖啡时光 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
