云南产咖啡 云南有好咖啡 世界咖啡科学大会云南咖啡篇

1、世界咖啡科学大会每两年举办一次，分别在咖啡生产国和消费国。中国即是消费国，更是生产国。

2、中国最佳咖啡产地在云南，云南咖啡种植面积、产量均占全国的99%以上。多年来云南咖啡一直是国际咖啡巨头重点采购的对象。3、小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1000~2000米的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。

4、 咖啡品质最优的地区应该位于北纬15°至北纬23.5°之间，云南南部恰好位于这个黄金地带，低纬度、高海拔、昼夜温差大地区。得天独厚的自然条件优势，特别适合小粒咖啡的生长，是全国产出高品质咖啡的最适宜的区域。

5、就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场，就被评为一级品。云南咖啡整体品质优于巴西咖啡，与哥伦比亚小粒咖啡相近。

6、云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。

其中保山小粒咖啡获得地理标志普洱获得中国咖啡之都称号德宏获得中国咖啡之乡称号临沧 获得中国精品咖啡豆示范区

7、铁皮卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫系列品种，这款品种抗病毒能力更强，产量更高。云南地区目前种植最广泛的就是卡蒂姆。

彩云之南，中国之南。也许你听说过大理的风花雪月，或是亲身徜徉在丽江的余韵古镇，或者感受香格里拉的空灵之境，现在，你可以再次来到云南，体验咖啡在口中的浓浓香醇。

遇见

咖啡的朋友们

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