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枫叶饼干

材料
黄油160克,糖粉75克,1/2小匙,全蛋液30克,香草精华1/2小匙,低粉240克

做法
1.黄油室温软化后加糖粉搅打均匀
2.加入香草精华,搅匀
3.少量多次加入全蛋液,搅匀
4.筛入低粉和盐,切拌成团
5.将面团按扁后装入食品袋,入冰箱冷藏30分钟
6.将面团取出后擀成2毫米的薄片,用模具造型
7.将饼干胚移到烤盘中,用活字模压型,烤箱预热,180度,中层,上下火,8~10分钟

小诀窍:
1、全蛋液要使用室温蛋,且少量多次的加入,以免油水分离
2、可以根据自己的喜好添加诸如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等来改变颜色
3、因为烤焙的时间比较短,而烤箱之间也有差别,请根据自家烤箱适当调整温度和时间 阳光烘站


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