布丁魔方面包的做法：
烘焙原料：
面包粉800g，蛋糕粉200g，安琪高糖干酵母20g，盐20g，无盐黄油300g，全蛋500g，A-800面包改良剂5g，砂糖100g，朗姆酒10g，水100g，提子干200g，橙皮丁100g，乳酪卡仕达陷适量
布丁魔方面包的做法：
1、面团搅拌：除黄油外，将所有原料混合，低俗搅拌5分钟，高速搅拌3分钟，黄油分3次逐步加入，然后将混合料慢速搅拌2分钟，快速搅拌8分钟
2、面团温度：24度
3、基本发酵：将面团发酵30分钟后放入冰箱里，次日使用
4、将面团分割成80g/个
5、中间发酵20-30分钟
6、包入乳酪卡仕达酱20分钟，魔方模底部撒上杏仁片，面团放入模具成型
7、最后发酵：温度30度，湿度75%，时间50-60分钟，面团膨胀之模型的8成
8、烘烤时间：16-20分钟，烤完后打开盖子，在模具中冷却，脱模，表面撒上糖粉即可 阳光烘站
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
