材料
冷冻起酥片4片,圆形蓝莓蛋糕2条,葡萄干16颗,白芝麻1/3大匙,蛋黄2个
做法
1.将起酥片解冻,每片切成4等份长条状,一共16条备用,蛋黄也打散备用。
2.将圆形蓝莓蛋糕切片,厚度以起酥片的宽度为准,切出8片备用。
3.将起酥片捲在蛋糕外,再取1条起酥片放在下方,做为底座,两端要回折,然后稍微压一下固定,用刀子切出3个刀痕,依序做好8份蛋糕派。
4.在蛋糕派上面及底座涂上蛋黄液,上面再撒上少许白芝麻,葡萄干放在蓝莓馅上,避免蓝苺馅流出来,依序做好,并一一放入烤盘中。将烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤约20分钟,让起酥片呈现金黄色即可。
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