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PIZZA的做法

PIZZA
平均3.4分,基于 5位厨友评价
小朋友大朋友都喜欢的 ……
10寸pizza盘,如果8寸,请按80%换算
材料
面粉(普通)190克,干酵母3克,温水110毫升,黄油13克,1/2茶匙,糖1茶匙,萨拉米香肠150克,彩椒适量,黑橄榄适量,罐头口蘑适量,玉米粒适量,培根碎适量,洋葱适量,马苏里拉奶酪200克,西红柿3个,番茄酱200克,洋葱100克,黑胡椒适量,匹萨草适量,黄油10克
做法
1.面坯做法:
2.将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
3.将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。
4.揉成团后,加入黄油,继续揉。揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时后,面团会发到2倍大小,这时候把面团拿出来,再揉,把空气挤出去。
5.把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。
6.将烤箱预热到20度,将整型好的面饼放入中层继续发酵10分钟。
7.pizza酱做法:文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁和番茄酱翻炒。
8.出汤后加入批萨草叶、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
9.pizza做法: 在面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
10.随后放入蘑菇、玉米粒、培根碎,再撒一层马苏里拉奶酪。
11.铺上香肠,然后还有彩椒、黑橄榄、洋葱、或者你喜欢的任何东西,再撒一层奶酪。
12.ACA烤箱预热190度,pizza放中下层,先烤15分钟。
13.取出,再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。

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