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材料
低粉55克，淡奶油适量，蛋黄5个，糖20克，蛋白4个，糖30克，玉米油40ML(原方是用融化黄油)，白醋几滴，糖适量
做法
1.蛋白先加几滴白醋
2.打至粗泡
3.再一次性加了糖打至中性偏干状态
4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅
5.分次加入蛋白混合
6.混合均匀
7.筛入低粉
8.加入油
9.混合均匀
10.烤箱垫油纸，倒入面糊，抹平，中上层，190度20分钟
11.烤好后晾凉
12.抹上奶油
13.卷起部分用刀划2下，方便卷起
14.卷好后冷藏一会再切片食用
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