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花生酱可可蛋糕卷的做法

花生酱可可蛋糕卷
平均5.0分,基于 1位厨友评价
材料
低粉70克(我用的是80克,卷的时候有一点点开裂),可可粉10克,鸡蛋4个,糖粉40克(因为可可粉是无糖的,所以这款蛋糕不是很甜,如果想甜一点的可以再加点糖),牛奶60ML,油40ML,1/8小勺,白醋几滴
做法
1.花生酱适量(薄薄的涂一层就可以了,太多会腻)
2.鸡蛋和糖粉混合
3.搅拌均匀
4.加入牛奶和油
5.搅拌均匀
6.筛入低粉和可可粉
7.搅拌均匀
8.蛋白加入白醋和食盐打发
9.混合之后的蛋糕糊
10.烤盘上垫油纸,把蛋糕糊倒入,用力震几下
11.中层,170度,25分钟
12.烤好后放在烤网上散热
13.在蛋糕尚有余温的时候抹上花生酱
14.卷起来

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