材料
A：蛋清500克，白糖370克
B：蛋黄250克，水200克，色拉油130克
C：低粉315克，盐3克，奶粉2克
果酱适量，泡芙适量
做法
A：首先把C料过筛，备用。
B：把B料拌匀，加C料拌匀，面不能起筋，也不能有疙瘩。
C：把A料充分拌匀，直到糖化，（用慢速）之后打发，打到硬性发泡。
D：打发好的A料里加入B料，用最快的速度拌匀，拌时缸是逆时方向转动的。
E：放入烤盘，用200/160烤熟，取出过一分钟后把蛋糕纸剥开。
F：把烤好的蛋糕切成长条，上面抹果酱，挤泡芙。
条件可以的话，也可以做成两层的。中间加奶油即可。
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