最近喜欢做迷你的东西，似乎缩小了之后，那份可爱与精细才看得出来。而且，热爱变着花样、一直在吃的吃货，也希望每次都能多尝几样新口味不是。迷你小纸杯蛋糕看起来非常秀气，特别有那种高贵下午茶的范儿。 迷你巧克力葡萄干麦芬的烘焙配方： 鸡蛋2个、大豆油50克、原味酸奶50克、细砂糖50克、低筋面粉130克、泡打粉2克、葡萄干20克、耐高温巧克力豆20克。 迷你巧克力葡萄干麦芬的烘焙制作方法： 1、鸡蛋碗中打散，加入细砂糖拌匀; 2、加入酸奶拌匀后加入大豆油拌匀; 3、筛入低粉和泡打粉，切拌成均匀细致的面糊; 4、加入葡萄干和巧克力豆，切拌均匀; 5、装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满，最上面用额外的巧克力豆撒在上面做装饰; 6、180度，上下火，中层，20分钟左右。
烘焙小贴士： 1、如果没有耐高温巧克力豆，也可以用普通巧克力掰碎，不过会有些融化，但也非常美味。或者直接把巧克力碎放在面糊的中间，烤出来之后是巧克力夹心哦。 2、葡萄干也可以换成任何你喜欢的果干或者果仁。
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