蛋黄元，小时候大家都吃过吧？很怀念呢！
难度：无要求 时间：10-30分钟
蛋黄元的烘焙原料：全蛋 1个蛋黄 2个白砂糖 50g盐 0.5g低筋粉 泡打粉 香草精
蛋黄元的烘焙工具：裱花袋烤箱
儿时的回忆---蛋黄元的做法：1.全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。2.高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。3.筛入低粉和泡打粉，拌匀。4.装入裱花袋5.挤成大约2.5-3cm一个的圆形。6.烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。
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