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面包机版老面土司的做法难度： 切墩(初级) 时间： 10分左右 主料 高筋面粉（中种） 130g 酵母（中种） 1小勺 水（中种） 85g 高筋面粉 120g 无糖酸奶 60g 全蛋液 25g 水 15g 白砂糖 40g 盐 2g 酵母 1小勺 黄油 20g面包机版老面土司的做法步骤
1.先将中种材料揉成面团，室温下发酵约三个小时，到表面有蜂窝状的小洞洞。
2.酸奶，水，蛋液，糖，盐加入面包机桶中。
3.加入高粉，中种面团分成小块放入，加入酵母。
4.用筷子搅一搅。启动面包机程序，第一次揉面形成光滑面团后加入黄油。
5.第二次发酵结束，烘烤前在表面涂上蛋液。烘烤结束，取出放凉，就可以吃啦！
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