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酒渍提子面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 高筋粉 290g 牛奶 150ml辅料 即发酵母 3g 橄榄油 2大勺 盐 3g 酒渍提子 30g 白糖 26g 鸡蛋 1枚（约60g）酒渍提子面包的做法步骤
1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。
2.再将高筋面粉倒入面包桶。
3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。
4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。
5.然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。
6.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.
7.然后放入面包桶继续原有的程序。
8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。 小贴士 1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。
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