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原味墨西哥面包的做法墨西哥面包表面酥甜，入口即化；面团松弹，口感绝佳。最适合早上搭配牛奶豆浆或者果汁，无论是需要营养的孩子，牙口不便的老人，还是着急上班的你，暖暖的吃下去，一天都有了元气。实在是赞呐。 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 150克 牛奶 75克 鸡蛋 15克 白糖 25克 黄油 15克 酵母 1tsp 盐 1/4tsp辅料 墨西哥酱-糖粉 30克 墨西哥酱-黄油 28克 墨西哥酱-盐 少许 墨西哥酱-鸡蛋 27克 墨西哥酱-低筋面粉 30克原味墨西哥面包的做法步骤
1.将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展 2.将面团盖上湿布，发酵至两倍大 3.将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大
4.发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌 5.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀 6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。 7.把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。 8.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟
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