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琥珀桃仁面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 鸡蛋 一个 酸奶 一瓶 高筋粉 两杯辅料 匙盐 一小 匙糖 2大 奶粉 一大匙 抹茶粉 一小匙 酵母 一中匙 黄油 2匙琥珀桃仁面包的做法步骤
1.一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、2大匙糖、一大匙奶粉、两杯高筋粉、一小匙抹茶粉，一中匙酵母，放到面包机里揉到扩展阶段，大约20分钟，加入2匙黄油，继续揉至出膜，大约也是20分钟。
2.揉好后发酵一个小时，发至2倍大，取出，排气分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.取一松弛好的面团擀成椭圆形，再沿边长的一面卷起。
4.卷成长条状以后，再卷成盘状（如图所示），边缘压紧实了。
5.排入烤盘进烤箱二次发酵。
6.发酵好后，取出刷蛋液，沾上琥珀桃仁。
7.烤箱预热180度，中层20分钟。
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