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柠檬香脆饼的做法没什么难度的小饼干，味道却非常棒，酸酸甜甜的，不腻人 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 低粉 100g 黄油 65g 糖粉 40g 新鲜柠檬汁 15ml辅料 柠檬皮屑 一小勺 盐 1g柠檬香脆饼的做法步骤
1.黄油室温软化后，加糖粉、盐拌匀，黄油不需要打发，拌匀即可
2.加入柠檬汁拌匀，手法要轻柔
3.筛入低粉100g
4.加入柠檬皮屑，用刮刀充分拌匀（也可以用手） 5.拌匀后将面团搓成圆柱形（如果觉得太软可冻冰箱半小时再搓） 6.搓好后冻冰箱一小时以上直至面团完全硬掉后取出切成0.5厘米左右均匀厚度
7.均匀摆在铺有油布或油纸的烤盘上，上下火，180度，15分钟
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