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布里欧修面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 鸡蛋 一个 酸奶 一瓶 高筋面粉 3杯 酵母 一中匙 黄油 3大匙 奶粉 一大匙辅料 盐 一小匙 糖 两大匙布里欧修面包的做法步骤
1.后油法发好面团以后，分成8个稍大点的面团和8个稍小点的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
2.取稍大点的面团稍按扁后，在中间抠一个洞。
3.把稍小一点的面团搓成水滴状，扣进大面团的小洞中。
4.排入烤盘放进烤箱中二次发酵，烤箱中放一杯热水。
5.发至两倍大以后，取出来刷蛋液。
6.烤箱预热180度，中层20分钟。
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