|
金黄沙拉面包的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上 主料 A、 高粉 100克 低粉 100克 细砂糖 15克 盐 1/4小匙 酵母粉 2克 全蛋 35克 水 75克 B、无盐黄油 15克 C、配料： 玉米粒（罐头） 85克 煮蛋 1个 沙拉酱 25克 番茄酱 2大匙 沙拉酱 2大匙 干燥葱叶 黑胡椒粉 少许金黄沙拉面包的做法步骤
1.玉米粒沥干水分后，用厨房纸巾将水分擦干，再与其他材料拌和
2.面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
3.配料：玉米粒沥干水分，加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克，调匀备用
4.取出发酵好的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
5.将面团擀成边长约20厘米的正方形
6.翻面后轻轻卷成圆柱体
7.
8.分割为6等份，
9.将每份面团从1/2处切到接近底部
10.将切口翻开内部朝上放入烤盘，压平
11.盖上保鲜膜
12.进行最后发酵约20分钟
13.面团的左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟
14.在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱
15.再铺上适量的配料
16.接着挤上适量的沙拉酱
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
