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火腿蔬菜面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 高粉 250克 低粉 50克 细砂糖 30克 盐 1/4小匙 奶粉 15克 酵母 3克 全蛋 30克 水 150克 无盐黄油 20克辅料 火腿 七片 冷冻豌豆 玉米粒 马苏里拉奶酪 沙拉酱 适量火腿蔬菜面包的做法步骤
1.将材料A全部混合，用面包机的程序8“发面团”搅拌成团，稍具光滑状
2.加入无盐黄油，重新选择面包机的程序5“甜面包”，继续搅拌约半小时，至可拉出薄膜
3.面团用塑料袋密封好，先第一次发酵至一点五倍大，再放冰箱冷藏，以便第二天使用
4.第二天取出发酵好的面团，先恢复室温，再分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5.将面团擀成长约20CM的椭圆形，放入烤盘
6.刷上蛋液，放一片切好的火腿，再放豌豆、玉米粒（用之前先用开水焯好）
7.马苏里拉奶酪刨成丝，并撒上面包表面
8.用一保鲜袋，开一小口，装入沙拉酱，挤在面包最上层
9.进行最后发酵约40分钟
10.烤箱预热175度，烤约25分钟，表面微黄即可 小贴士 1、最后发酵时，面团已放上配料，不需盖上保鲜膜
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