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蛋糕面包的做法主料 低粉 100g 鸡蛋 6个 泡打粉 2g 牛油 40g 牛奶 90ml 白糖 80g 高粉 370g 鸡蛋 1个 白糖 40g 牛油 30g 牛奶 200g 盐 4g 奶粉 20g 酵母 4g蛋糕面包的做法步骤 1.先做面包，把高粉，白糖，一个鸡蛋，酵母，盐，牛奶200g,全部倒进面包机搅拌半小时，再放进牛油在搅拌半小时后取出，此时面包已揉出薄膜，第一次发酵至两倍大。 2.发酵后取出醒15分钟后整形，分开两个卷成棍型各自放进一个450g面包模具进行二次发酵 3.二次发酵时可以开始做蛋糕料，把牛奶低粉糖牛油搅拌均匀后加入6个蛋黄jiaobanjunyun
4.蛋白放进几滴醋打发成膏状
5.蛋黄浆与蛋白膏搅拌均匀后倒进已发酵好的面包上面放进160度上下火烤45分钟，量能做两个450g的面包蛋糕
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