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巧克力面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 汤种 120克 黄油 25克 盐 2.5克 酵母 4克 可可粉 15克 鸡蛋 一个 糖 50克 牛奶 60克 高筋面粉 300克巧克力面包的做法步骤 1.把除了黄油以外的所有原料放入面包机搅拌20分钟，加入黄油继续搅拌40分钟到第一次发酵结束。 2.整形。把面团分成等量的三块，排气滚圆松弛30分钟，上面用保鲜膜盖好。排气擀卷，松弛10分钟。再次擀开卷好放入土司盒进行二次发酵到8分满。 3.烤箱预热220度，加盖40分钟。 小贴士 如果用巧克力和牛奶代替可可粉和牛奶，配方要修改为融化的巧克力50克，牛奶30克。
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