|
酸冻芒果蛋糕的做法不要试图手发淡奶油，不然你会想SHI——区别只在于是让谁（自己OR菜谱提供者OR生产淡奶油的公司）而已 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 淡奶油 250ml 芒果 看个人口味辅料 饼干（任意口味） 适量 奶油奶酪 适量 吉利丁片（食用明胶粉） 适量 砂糖 看个人口味 黄油 适量酸冻芒果蛋糕的做法步骤 1.吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。 2.擀碎饼干（有夹心的去掉夹心），与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏备用。 3.打芒果泥和切芒果丁 4.发淡奶油至勉强可流动的状态 5.奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥（三分之二）、打发好的淡奶油、吉利丁溶液（三分之二）拌均。 6.在2上铺芒果丁，倒入全部的芒果奶糊放冰箱冷藏数小时。 7.在剩下的芒果泥里加入剩下的吉利丁溶液和少量的水，加热搅拌，自然冷却后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模即可。 小贴士 发淡奶油时一定要注意温度，不够冰发不起来
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
