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热狗花环面包的做法热狗面包是我们家那两嗜肉族的最爱之一。所以我经常变着花样做热狗面包。其实这个热狗花环和以前做的热狗香松做法差不多，只是因为我不喜欢老做同样的东西，但是家人喜欢这口，没办法，只有在整型时稍微做了一点点变化 难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上主料 材料A: 高粉 610克 水 365克 新鲜酵母 18克 改良剂（我没用） 1克 细砂糖 120克 盐 7克 奶粉 20克 全蛋 60克 黄油 60克 材料B: 热狗 20根 全蛋液 适量热狗花环面包的做法步骤 1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段； 2.面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大； 3.将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟； 4.将中间发酵完成的面团擀开成长方形； 5.包入一根热狗后，用刀割开大约1厘米长的段（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），一个一个的翻面摆放成花环状，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵； 6.在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液； 7.入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
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