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芥末火腿香菜面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟 黄油抹酱 黄油 25克 香菜 5克 砂糖 10克 火腿末 10克 芥末油 适量 芥末酱 适量原料 高筋粉 250克 酵母 1小勺 白砂糖 40克 盐 3克 鸡蛋 25克 奶粉 10克 水 115克 黄油 20克（黄油融化后加入其他材料搅匀即可使用）芥末火腿香菜面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，
2.揉至面团光滑，加入黄油继续揉面
3.揉面程序结束后，拿出面团摔打100下到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大
4.拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。
5.面团压平，用擀面杖擀成椭圆形
6.翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘
7.面胚进行第二次发酵，完成后，表面刷一层牛奶，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油抹酱，这个芥末的用量随自己喜欢，少放点多放点都可以。 8.中层180度，15分钟（根据自家烤箱调节）
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