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紫薯面包卷的做法做习惯了白土司，偶尔做些面包卷来吃也是不错的哦。 难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟主料 高筋粉（面团） 250克 紫薯泥（馅料） 300克 低筋粉 （奶酥粒） 60克辅料 细砂糖（面团） 30克 盐（面团） 3克 蛋（面团） 15克 牛奶（面团） 150克 黄油（面团） 25克 干酵母（面团） 3克 细砂糖（馅料） 30克 黄油（馅料） 60克 黄油（奶酥粒） 25克 白糖（奶酥粒） 15克紫薯面包卷的做法步骤
1.根据海氏厨师机一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2.将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，发酵至2倍大。 3.将洗好的紫薯切掉两端，用厨房纸包裹放玻璃容器中
4.放入微波炉，高火10分钟，趁热剥皮捣成泥加入黄油、细砂糖拌匀成为紫薯馅儿
5.将发酵好的面团取出压扁排气，重新揉圆，进行15分钟中间发酵。
6.在面片上铺上紫薯馅，压薄底边，自上而下卷成筒状，底边捏紧。
7.将面团平均分割成10份，放入纸模中，轻轻将面团压扁，放温暖湿润处进行最后发酵。
8.在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液, 洒奶酥粒即可放入预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
10.出炉
11.pose 小贴士 此配方温度适用于海氏30升烤箱，你可以根据自己的烤箱脾气略作调整的哦。
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