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蛋白虾仁饼干的做法家里开封的淡奶油无法打发了，于是昨天一股脑全做了蛋挞，于是乎蛋白剩下了好多，一部分做了蛋白椰丝球，剩下的突发奇想试着做了这个，暂时称作蛋白虾仁饼干吧 主料 蛋白 3个 糖粉 30g辅料 胡萝卜碎 适量 白醋 3滴 粟粉 10g蛋白虾仁饼干的做法步骤
1.蛋白放入无水无油的盆中，分三次加入糖粉打发至硬性发泡，可滴几滴白醋
2.筛入粟粉，胡萝卜用料理机搅碎倒入
3.从下至上搅拌
4.装入裱花袋，圆形花嘴，挤成虾仁状，放入烤箱90度一小时 小贴士 蛋白糊装入裱花袋前把析出的水分滤掉
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