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香蕉椰丝奶酥包的做法今天上个香蕉面包，把香蕉揉进面粉里，烤出来就是香喷喷，带有天然水果香气的面包哦，另外，我还加入一小勺肉桂粉，这可是点睛之笔呀，肉桂粉入香蕉面包里，可以有效的得升面包的风味哦，喜欢的一定要试试呀。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用哦。 难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 240克 香蕉泥 72克 鸡蛋 30克 牛奶 84克 白砂糖 32克 盐 1/2小勺 黄油 20克 酵母 3.5克 黄油 25克 细砂糖 25克 全蛋 25克 椰蓉 60克 牛奶 25克香蕉椰丝奶酥包的做法步骤
1.高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀，揉和成一个面团。 2.把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段（能拉出一层透明的薄膜）。 3.重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。 4.取出面团排气，分割65克/个。 5.重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛15分钟。 6.取一团压，用擀面杖擀成长椭圆形，铺入椰蓉馅，然后从头往下卷起，并收紧收口。 7.把做好的面胚放入烤盘中，重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，用沙拉酱挤出Z字形，并撒上椰蓉做一些点缀。 8.预热烤箱180度，中下层，上下火，烤焙20分钟。 小贴士 椰蓉馅的制作也简单，黄油融化加入细砂糖拌匀，牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀，最后加入椰丝拌匀即可。
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