|
棋格饼干的做法看书上有这个饼干，觉得很好看，如果做好了很能显示自己的手艺 哈哈哈所以来试试，不过没有书上做的好看，味道倒是还可以。手工好的童鞋一定会比我做的好看啦~ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 黄油 160克 低筋面粉 320克 糖粉 120克辅料 可可粉 15克 鸡蛋 1个棋格饼干的做法步骤 1.黄油化成液体，放入糖粉打匀至有些发白，平均分为两份。 2.低粉分成两份，过网筛入两份黄油中，其中一份放入可可粉。 3.两份面粉和成一黑一白两个光滑的面团，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟 4.30分钟后取出，把面团擀成0.5cm厚的面饼片，然后切成0.5cm宽的小条。 5.将黑白面条，交叉摆放，成马赛克的样子，中间用鸡蛋液粘好，规整好成长方体，之后用保鲜膜包好入1-2小时，使其变硬 6.2小时后取出，切成0.5cm的厚的 棋盘横截面。 7.烤箱预热200度，15分钟左右，（一般我都是自己盯着，请大家注意火候啊，哈哈哈） 小贴士 边角料可以混合下 做个花色小饼干 哈哈哈~
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
