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胡萝卜绣球面包的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 30-45分钟 主料 高粉 250克 全蛋 一个 胡萝卜汁 120毫升辅料 黄油 25克 盐 2克 酵母 4克 糖 25克胡萝卜绣球面包的做法步骤 1.胡萝卜切小块，放半小碗水，再放料理机搅拌杯里榨汁。 2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌，15分钟后加入黄油，继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。 3.当面团发至两倍大时，分隔成12份，揉圆，松驰15分钟。 4.拿一个小面团，分成两个，分别搓成长条，如图示编成辫子状，由尾部向上圈起，圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。 5.当发至两倍到2。5倍大时，表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟，中层上下火18分钟左右即可。
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