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蔓越莓饼干的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 黄油 75g 低筋面粉 115g 糖粉 40g 蔓越莓干 35g辅料 鸡蛋液 15ml蔓越莓饼干的做法步骤
1.75克黄油隔水软化，天气热的时候有可能室温就软化了，视情况而定。
2.称入40克糖粉，用打蛋器搅匀。
3.加入15ml全蛋液，搅匀。
4.称入115克低筋面粉，我比较懒，没有过筛，有条件的一定要过筛。
5.蔓越莓干过一下开水
6.蔓越莓干沥水
7.蔓越莓干略微切碎，加入之前面团拌匀。
8.整理成细长条状，裹上保鲜膜或保鲜袋，放入冰箱冷冻一小时。 9.从冰箱取出后，切成相等厚度的片装，忘了拍照片了。
10.因为每个人切的厚度不同，所以不需要记时，变成如图微黄时取出即可。喜欢吃焦一点儿的朋友，可以适当延长时间。
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