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豪客饼干的做法难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟 主料 奶油 75克 蛋黄 40克 低筋面粉 75克 蛋清 43克辅料 糖粉 63克 香草粉 1克 杏仁片 适量豪客饼干的做法步骤 1.把奶油 糖粉混合 搅拌均匀 2.分次加入蛋黄 完全搅拌 3.加入低筋面粉 香草粉 搅至无粉粒 拌透备用 4.把蛋清 砂糖倒在一起 打至鸡尾状 5.把步骤四分次加入步骤三中 搅拌均匀 6.倒入已铺有胶膜 垫了高温布的表面 7.用抹刀把膜孔填满 抹至厚薄均匀 8.取走胶膜 在饼坯表面放上杏仁片装饰 9.入炉 以130°C的炉温烘烤 10.烤约20分钟 完全熟透 出炉 冷却即可
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