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大理石芝士蛋糕的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上 主料 奥利奥饼干 150克 黄油 40克 奶油奶酪 250克 鲜奶油 200克 鸡蛋 1个辅料 糖 50克 低粉 20克 巧克力 50克 鲜奶 少许大理石芝士蛋糕的做法步骤
1.将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎；
2.将饼干末加入软化的黄油混合均匀；
3.将混合后的饼干碎倒入模具中，用平底容器或手轻轻压平，放入冰箱冷藏；
4.将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀；
5.加入鸡蛋混合均匀；
6.加入鲜奶油混合均匀；
7.加入过筛后的面粉切拌均匀；
8.倒入模具中，巧克力隔水融化，加入鲜奶油少许混合均匀，淋在蛋糕表面装饰花纹，烤箱预热180度，烤箱中层烤四十分钟即可。
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