|
肉松火腿面包的做法满嘴都是肉的味道，非常受欢迎的一款面包 主料 高筋面粉 140g 水 65g 细砂糖 20g 黄油 15g 鸡蛋液 10g 盐 1.25ml 干酵母 5ml 奶粉 5ml辅料 肉松 适量 沙拉酱 适量 火腿 数片 全蛋液（刷表面） 适量肉松火腿面包的做法步骤
1.取一半温水把酵母泡开备用
2.除黄油外所有材料放一起搅拌包括泡开的酵母水和用剩下的温水
3.揉面的过程需要耐心会很粘但不要轻易加面粉继续揉直到面粉不粘手
4.光滑的面团中加入黄油揉成拉扯不破裂为止
5.把面团排气擀成面片（案板上可以洒面粉放粘）挤上一层沙拉酱撒上一层肉松，下端留出1cm的空隙不要挤，留出的地方刷上一层蛋液
6.从上往下卷要卷紧，成为一个长面团，切成大小样放模子发酵30分钟直到面团是原来的2倍
7.发酵好的面团上放上火腿片挤上沙拉酱，烤箱预热180度15分钟完成
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
