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酸奶冻芝士蛋糕的做法原以为很难的蛋糕，结果发现比做戚风还简单。 难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟主料 酸奶 180克 吉士片 3片 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 奥利奥饼干 100克 朗姆酒 少许 蛋黄 一个 黄油 50克 白砂糖 50克 奶油奶酪 200克酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤 1.奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。 2.黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化 3.融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用 4.软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、加入酸奶180g搅匀成芝士糊 5.牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。 6.混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。 小贴士 六寸的量
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