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健康淳朴的乡村杂粮面包的做法 乡村杂粮核桃面包是我最喜欢的面包之一。每次路过面包房，只要看到有这款面包，我就迈不动脚，尽管价格有点高，但我会安慰自己，不就是吃个面包么，还能把我家给吃穷了不成？这样一想也就心安理得地抱着面包回家了。 自从学习做面包后，我一直都很想尝试做这个，这次国庆假期里忙里偷闲，也学着做了一次，真的很好吃，非常喜欢！ 主料 高粉 200克 玉米粉 30克 南瓜粉 30克 黄豆粉 20克 麦麸 20克 红糖 40克 盐 4克 酵母 5克 鸡蛋 45克 牛奶 120克 熟核桃仁 30克 葡萄干 30克 玉米油 10克健康淳朴的乡村杂粮面包的做法步骤 1.除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋扩展状态； 2.加入核桃仁和葡萄干揉匀； 3.基础发酵至两倍大后,滚圆松弛15分钟； 4. 5.在最后发酵完成后的面团上撒少许干粉，在表面横竖划几刀. 6.烤箱预热160度,下层35分钟.
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