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轻奶酪蛋糕的做法主料 奶酪 100克 淡奶油 50克 酸奶 70克 低粉 30克 糖 40克 鸡蛋 2个轻奶酪蛋糕的做法步骤 1.烤箱下层，160度水浴法，一小时到70分 2.奶酪，奶油，酸奶从冰箱拿出直接秤量放料理机打至顺滑无颗粒 3.加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，放冰箱冷藏 4.电动打蛋器打蛋白志湿性发泡，白糖分三次加入 5.取一部分蛋白和奶酪糊混合均匀，再倒入剩下的蛋白中混合均匀 6.模具抹油倒入奶酪糊，水浴法下层160度，一小时或70分。出炉后放凉脱模，入冰箱冷藏4小时候食用。
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