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自制面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 面粉 200克辅料 奶粉 20克 鸡蛋 2个 牛奶 120克 酵母粉 5克 白糖 50克 面粉 150克 盐 5克 橄榄油 2勺自制面包的做法步骤
1.200克面粉、20克奶粉、2个鸡蛋、120克牛奶、5克酵母粉、50克白糖，搅拌一下，冷藏24小时。取出加入150克面粉、5克盐、2勺橄榄油，揉到光滑，可以拉出薄膜。 2.发酵到2倍大。 3.压扁排气，分割成2块，整形成需要的形状。再次发酵到2倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。 4.烤箱预热180度，放中下层，上下火烤35分钟。 小贴士 做面包就是诸多好玩的项目之一，先消耗体力，再经受烘焙的等待，一出炉不吃下一坨两坨面包才怪。零八年的春夏，那个漫长潮湿的五月，几乎天天鼓捣面包玩，越玩越上瘾，越上瘾越玩，也把自己的形状给嚯嚯了。
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