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轻乳酪芝士蛋糕的做法买了奶油干酪就出去玩了 回家趁着假期还没过就做了轻乳酪芝士蛋糕 主料 奶油干酪 150g 牛奶 150g 鸡蛋 3颗 黄油 40g 低筋面粉 30g 淀粉 20g 砂糖 75g轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤 1.奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒 2.离水加入剩余牛奶搅拌均匀 3.加入三颗蛋黄搅拌 4.加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉 5.蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖并打发 6.取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌 7.把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀 8.倒入模具内 9.烤箱于170度预热15分钟 10.蛋糕放入倒数第二层，最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟，再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦 小贴士 要准备电动打蛋器会省力哦
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