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清香榴莲芝士蛋糕的做法心上人很喜欢吃榴莲，自己也蛮喜欢的~~~周末在水果店买了个榴莲，乖乖，五斤呢~~~看看家里的食材，于是做了这款榴莲芝士蛋糕，冷藏后可美味了~~~即没有很重的榴莲味，也不会感觉很腻~~~ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 榴莲肉 三瓣 奶油奶酪 约230克 奥利奥饼干 一包 黄油 约30克 酸奶 约三勺 鸡蛋 两个 细砂糖 三勺 香草精 几滴 巧克力酱 少许 淡奶油 适量 玉米淀粉 约20克清香榴莲芝士蛋糕的做法步骤
1.蛋糕模底部铺上锡纸（我用的是8寸的活动蛋糕模）~~~
2.把奥利奥饼干除去奶油，放入保鲜袋中~~~没记错的话一包是12块吧~~~
3.裹起来碾碎~~~越碎越好~~~
4.软化30克黄油~~~
5.撒入奥利奥饼干碎屑~~~充分搅拌，这里需要点耐心~~~
6.搅拌后用擀面棒（或者圆底杯）使劲按压饼干~~~
7.把弄好的饼干倒入模具底部，按压紧实~~~
8.打撒鸡蛋~~~
9.准备好榴莲肉，去除中间的核块用小刀切压撵碎~~~
10.奶油奶酪中撒入三勺细砂糖~~~
11.用自动打蛋机搅拌奶油奶酪，分次三次倒入鸡蛋液（每次倒入后搅拌均匀）、榴莲肉、酸奶、淡奶油和几滴香草精~~~榴莲肉不容易完全搅碎，所以需要点耐心~~~
12.搅拌均匀后再倒入一点玉米淀粉~~~
13.最后全部搅拌至均匀无颗粒状~~~
14.把面糊倒在模具里面~~~用巧克力酱从中心往外圈画圆~~~然后用小刀分别从对角由外向内划一刀~~~我的拉花技术自己都觉得汗。。。
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