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大理石芝士蛋糕的做法简单快手的芝士蛋糕~这次忘记铺奥利奥底了。。。大家可以在蛋糕模下面铺一层饼干底~ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 奶油芝士 150g 鸡蛋 2 糖 30g 淡奶油 100g 低筋面粉 20g辅料 黑巧克力大理石芝士蛋糕的做法步骤 1.隔水加热奶油奶酪。 2.依次加入糖、蛋黄、面粉和淡奶油，淡奶油少量多次，搅拌均匀。 3.蛋清打发后加入上一步的蛋糕液，用刮刀翻拌，切勿搅拌。 4.倒入6寸圆形蛋糕模，震几下，把表面气泡戳破。 5.融化黑巧克力，装入裱花袋，在蛋糕液上挤出纹路，然后用牙签拉花。 6.放入大烤盘，并在大烤盘里加热水，盖过蛋糕的三分之二。活底烤盘记得用锡纸包装下。 7.放入预热好的160度烤箱，烤1小时左右。中途可以打开烤箱快速加点热水。 8.烤好的蛋糕放置室温，然后放入冰箱冷藏几小时就可以拿出来脱模了。 小贴士 1. 采用水浴法，所以烤的过程中可以中途加次水，这样蛋糕表面就不容易有裂纹
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