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电饭锅低糖低脂8寸重芝士蛋糕的做法难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟 主料 奶油奶酪 280g 酸奶 360g 鸡蛋 3 饼干（饼底） 100g 油/水（饼底） 23g辅料 糖（可选） 20g 面粉（轻芝士用） 30g 白醋（蛋白） 几滴 小苏打 少许 盐 少许电饭锅低糖低脂8寸重芝士蛋糕的做法步骤 1.饼干与油/水搅拌，平铺于锅底，放入冰箱冷藏 2.蛋白蛋黄分离，蛋白加白醋，分三次加糖，打发至干性发泡 3.蛋黄、奶酪、酸奶、苏打、盐搅拌器搅匀，到没有奶酪颗粒为止 4.合并蛋白蛋黄糊，用橡皮刀上下搅拌 5.锅内壁刷油，导糊入电饭锅，选择烤蛋糕键 6.跳到保温后开锅，插入牙签，如果牙签上没有粘蛋糕糊说明烤好 7.端平取出内胆，放入冰箱冷藏4-5小时
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