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砂糖茶点饼干的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 低筋面粉 110克 黄油 40克 糖粉 50克 全蛋液 10毫升 牛奶 10毫升 牛奶（表面装饰用） 适量 粗砂糖（表面装饰用） 适量辅料 盐 0.625克 香草精 1.25毫升 泡打粉 2.5毫升砂糖茶点饼干的做法步骤
1.准备材料。黄油软化 2.将软化的黄油轻轻搅打至顺滑。 3.加入糖粉，搅拌均匀，使糖粉和黄油充分融合。 4.加入盐，搅拌均匀。 5.分2次加入打散的全蛋液，搅拌均匀。每次都要搅拌到全蛋液和黄油充分融合。 6.分2次加入牛奶，搅拌均匀。每次都要搅拌均匀，不要油水分离。 7.加入香草精，搅拌均匀。 8.搅拌均匀后的黄油糊，应是光滑、细腻、均匀，体积略有膨大。
9.筛入低面和泡打粉，用手揉成面团，擀成0.3厘米厚的薄片，切去多余的边角，成为长方形，用刀切成均匀的小方块。
10.表面刷一层牛奶，撒上一些粗砂糖，排入烤盘。
11.将烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，中层，烤约10分钟，烤到饼干表面略有发黄即可。
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