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全麦无油南瓜面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 全麦面粉 300克 蜂蜜 40克 南瓜泥 80克 酸奶 40克辅料 鸡蛋 一个 盐 3克 酵母 4克全麦无油南瓜面包的做法步骤
1.把上面所有原料放入面包机。
2.根据面包机上的说明，按到生面团或者发面团都可以，搅拌30分钟左右，机器停下后重新启动再设定。
3.搅拌后放入一个容器中，上面盖好盖子或者是保鲜膜。
4.开始发酵直到面团发到原来的两倍大。
5.把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右。
6.用刀片划出S型。我的手法不错吧，就是一把小刀片，没有模具，手法熟了就好！
7.烤箱250度预热20分钟。往里面倒入开水。在面团上撒些温水，放入烤箱烤15分钟后把温度调到200度，再烤15分钟到表皮颜色变深就差不多了。
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